義大利時尚屆3G
Gianni Versace
http://www.versace.com/
Gianfranco Ferr
http://www.gianfrancoferre.com/
Giorgio Armani
http://www.giorgioarmani.com
很可惜Gianni Versace在1997年被暗殺
Gianfranco Ferr 在去年底過世(我那時還有看到新聞)
Giorgio Armani也不知道還有沒有在設計 (他是個高齡73的型"老頭")
三個的設計 我喜歡Versace的巴洛克華麗設計(我會買他的手錶)
Gianfranco Ferr 台灣不多 可是我也很喜歡他男裝純黑極簡的設計
Armani的女裝很漂亮 可是男裝對我而言太老 哈
昨天在錢櫃看BARRZAR看到這幾個人的介紹 還蠻想去看看有沒有適合我的 哈
我們這學期很快就結束了。
天文的知識在很多方面其實都在提醒我們要用什麼要的角度看世界。
我在這個地方只是告訴大家一些從科學角度延伸出來的想法。
今後大家大四畢業，各奔東西。
跟老師什麼時候再見得到面，也不知道。
當然有同學說，老師，山不轉路轉，總有一天會遇到你的。（笑）
Anyway
我想跟大家講一下，這學期有些內容，我在跟各位講的時候，心裡面也會有啟發。
我跟各位講，科學的教育和科學的普及，
原來我是覺得可以提高同學們對自然科學的興趣。
但現在我發現，
科學教育和科學普及有更深一層的含意，
尤其在台灣。
我在課堂說過，
到美國開會規程嚴謹而有秩序，
到歐洲開會輕鬆而又悠閒，
無論你選擇哪一個地方的生活形態，
都可以做出重要的成果。
但相較台灣，很可惜的一點是，
你做的努力不一定得到應得的報酬。
這個政府要負責。
當你的人民付出努力而得不到應有的報酬，
很自然就破壞了他的積極性。
所以年輕人們想的都是一夕成名，一步登天。
很少看到有人腳踏實地，認真做事。
真的很糟糕。
所以我今天提到科學教育一個很大的優點，
就是讓同學培養自己的心態做為一個科學人。
不是那本雜誌......
今天我要跟大家講三個主要的內容：
一個是科學人。
一個是自由人。
另外是守分的人。
科學人是無論你在台下指出台上演講者的錯。
我們以前在國際會議裡面，
作為一個研究生，
在台下站起來指著台上說什麼地方錯，
大家都投以羨慕的眼光想：
這個新人不錯，說得有道理。
但當有一天你離開了學生的身分，成為了一個科學工作者。
你站在台上，別人指出來你的錯誤的時候，
你能不能用同樣的態度去接受？
這就是成為科學人最重要的目標。
換句話說，
就是檢驗別人的標準，跟別人檢驗自己的標準是一樣的。
科學的態度就是：
無論結論是對我有利還是對我不利，
我檢驗別人的標準，跟別人檢驗自己的標準應該是一樣的。
現在我們的社會不是這個樣子。
別人的錯，我們群起而攻之。
自己的錯，硬ㄠ，硬掰。
沒有一致標準。
同學們能夠做到這一點嗎？
檢驗別人要求別人，跟接受別人的檢驗用同樣的標準，
即使對自己不利。
有一個笑話說：
法國大革命剛開始不久推翻王宮貴族，平民老百姓做了個斷頭台。
每天把一堆王宮貴族抓上去，砍頭。
但是呢，技術層面不好，斷頭台常常會卡住，刀掉不下來。
所以就形成一個不成文的規定：
只要人上去而刀掉不下來，他就可以站起來走掉。
有一天要砍三個人的頭。
第一個人上去了，把腦袋擱在裡面，劊子手手一鬆，刀掉不下來。
這個人站起來走掉了，好高興。
第二個人上去，頭伸進去，刀子又下不來，卡住了，這個人站起來走掉了。
第三個人上去了，他是個物理學家。
他說：等一下，根據我觀察前面兩個行刑過程，我知道這個刀什麼地方有問題。
他就幫著他們把刀子修好了。
OK 這就是一個科學工作者的傻勁。
我當然不要告訴你們結果是什麼 (笑)
它只是告訴我們，我們常常講的：
吾愛吾師，吾更愛真理。
真理高於一切。
如果你是科學人，
當然你的本行不一定是理工，
但我希望你以後立身處事，
能夠以科學人的態度，堅持追求真理的信念，
即使是對你所做的工作帶來批判。
但對就是對，錯就是錯。
律師很不一樣，他們的信條：
第一，追求自己和客戶的最大利益。
第二，永遠不會讓自己成為被告。
和科學人很不一樣。
另外一個，
我們在課堂上說過，成長的過程，成熟的過程，
只有兩個：
逐漸看見事情的真相。
逐漸了解人性的本質。
看清楚真相了之後不在受到蒙蔽。
你會發現太陽底下沒有一件事情是新的。
三千年以前發生在諸子百家身上的事情，
今天同樣的，換了個包裝，同樣在上演。
你只要看歷史，就可以知道今天，明天會發生什麼樣的事情。
但是當你希望追求真相和了解本質的過程中，
旁邊的人和教育系統，會不斷的告訴你，你應該怎麼樣自保。
記不記得那有兩張臉的女人？
（課堂中小實驗，結論是大腦往往會先入為主，使你看不到事情的另一面）
很多時候我們腦筋是被制約的。
年紀大了，慢慢看清楚事情的真相，了解了人性的本質，就不再容易受到左右，
就可以做一個心靈上，不受控制的自由人。
做心靈上不受控制的自由人是非常愉快的事情。
一般人，也是讓台大學生做起來最困難的，
是做一個守分的人。
為什麼？
因為一個聰明才智高的人，常會覺得我應該得到的更多。
No，沒有什麼人應該得到的更多。
常常會覺得我應該再感情上，在財產上得的比別人多，因為我的條件比別人好。
其實你會發現，每個人的”份”是差不多的。
這是為什麼，如果將來你希望日子過的愉快，
記住 知己守分。
我聽到某一個親戚，有個企業，
他為了要蓋房子，買新房子，還是要向他母親融通借錢。
我就覺得，
無論你富有到什麼樣的程度，
大家貧窮的比例是一樣的。
為什麼？
這就是我們的社會。
有十塊錢就會想花到十二塊，還有百分之二十的不足。
有一百萬但想花到ㄧ百二十萬，還是twenty percent的不足。
不足的比例是一樣的。
窮的比例是一樣的。
如果你不知足的話，
你永遠也不會快樂。
到了這個年紀，就可以判斷一個人，是否有足夠的智慧讓生活過的快樂。
有個故事說，有個小學三年級的小明，
回家後跟他爸爸媽媽說：
老師給了一個final，
要做校園記者，訪問爸爸他最希望達到的三個願望。
他問他爸爸，他爸說：
我第一個願望，我希望我吃得下飯。
小明就開始生氣了。
他說我這麼認真結果你在這整我，
我這是要算分數的。
他爸說：我就這樣想，你就照著這樣寫。
小明就很氣憤的寫好：吃得下飯。
好那你告訴我第二的願望。
他爸說：第二個願望，我希望睡得著覺。
小明就哭了，哭著跑去找媽媽說：
爸不跟他合作，一定要讓他在學校裡出醜。
他媽就安慰他說：沒有關係，你爸說什麼你就寫什麼，這是記者的天職。
小明擦乾眼淚，問他爸第三的願望。
他爸說：吃得下飯，睡得著覺，第三的願望是笑得出來。
小明簡直是崩潰了。
他說別人的爸爸都幫他孩子，
寫著說要成功，寫著說要當總統。
只有你告訴我吃得下飯，睡得著覺，笑得出來。
他爸說這就是我的感覺，
你就照實寫，拿到學校去，老師有任何問題，讓他來找我。
第二天下課，小明愉愉快快很高興的回來了說：
老師看了全班的作業，只有我的作業，他說了：
感同身受。
同學們，三十年以後，
你是不是也希望能夠吃得下飯，睡得著覺，笑得出來？
知足守分，很重要。
富有的人不在於他擁有的多，而在於他需要的少。
我希望大家以後，
都能夠在知識上，心靈上，成為一個富有的人。
而在人際關係上，
成為一個博學謙虛的人。
今天的課到這邊結束，謝謝大家。
兩個小時講完了宇宙137億年的過程，很快。
但是，未來大家離開了學校，都是大四的學生，絕大多數還要好長的路要走。
老師能夠做的，是把過去這些年的經驗，總結成幾句話，給大家做個參考。
尤其是台大的同學，我們自己是台大畢業，
所以，給學弟學妹提供意見，會覺得順理成章。
主要是以前我們，看到過太多台大學生的表現，有好的有不好的。
我們以前在，92年的時候，因為太空計劃室剛成立，
在台灣選了28個教授，送到美國去上兩個月的課，我們就在那個教授班裡。
到了美國東部，請客吃飯的場合一大堆，
會看到玉山科技協會、美東的一些科技協會，
裡面看到，男男女女，年輕的、在美國東部工作的人、或者在美國西部工作的人，
然而年輕的、講話很俐落的、很溜的、
講起話來尖酸刻薄不饒人的、眼高於頂、目無於子的人，
多半都是台大畢業的。
知道嗎，我花了很長一段時間，才把這些壞習慣根除掉。
我也希望你們，能夠時時刻刻的檢視自己，檢視自己幹什麼？
檢視自己，到底活著要做什麼？
我只跟大家講幾個簡單的方向。
第一個就是發揮創意。
remember上個禮拜我們說的，
如果你希望這個世界，因為你的存在而有所不同的話，就要發揮創意去幫助別人。
讓別人跟自己都能夠得到，物質跟心靈上的提升，都能夠過的更好。
但是千萬要小心、千萬要小心，
幫助別人絕對不是為了要榮耀自己。
幫助別人絕對目的不是在榮耀自己。
如果你沒有辦法存著一種心，
說我幫助他了，他以後如果過的比我更好，我會很樂於看到，
如果沒有這種心，你就還不是真正在幫人。
如果幫助別人只是為了要顯佩自己，you might will forget it.
比不幫還糟糕。
你幫助別人的目的是無私的，就希望他過得好、甚至比你好，也無所謂？
如果不是這樣想，那不叫幫助、叫施捨，
施捨比不幫還更糟糕。
這是第一個，發揮創意的目的是要幫助別人。
第二個是什麼？好好的培養自尊。
自尊來自兩個方面，一個是自信、一個是自律。
自信來自於，紮實的知識跟豐富的生活體驗。
多讀書多出去走，走的多了、讀萬卷書行萬里路了以後，自然沒有事情可以難的倒你。
你就充滿了自信，充滿了自信的人特別好看。
但千萬要小心，
知識不是拿來炫耀的、知識不是拿來誇耀的、知識不是拿來作為晉身之階的。
因此，最重要的是什麼加什麼、自律。
各位，現在的年輕人、包含年紀大的人，普遍的沒有自律的能力。
多給自己一點原則。
我跟大家講個故事。
以前我們在台大物理系畢業了之後，服了兩年兵役，沒有想要出國，
回到台大當了一年助教，同時當助教的有六個。
我們所謂的大助教，其中有一個人坐我旁邊，姓歐、大我一屆的學長。
虔誠的佛教徒，人很木訥寡言，但是律己嚴謹。
有一天他帶了一個手提收錄音機來，擺在助教室後面的平台上面聽音樂。
我看他沒有插電，我說：「耶、怎麼回事？」
他說：「因為這是我個人的娛樂，我不能用學校的電。」
聽了會覺得有點矯情、矯枉過正嗎？
我跟你講，這個人律己很嚴，很嚴的好處是什麼？
他走到哪裡，仰不愧於天、俯不怍於人。
他可以抬頭挺胸。
同學們，千萬不要一天到晚想著如何take advantage of your neighbors.
佔鄰居的便宜、千萬不要。
給自己一些規則。
譬如說早上幾點鍾起床、每天晚上幾點鍾睡覺、一個禮拜該運動、這些是很簡單的原則。
給自己原則越多，這個人就活的越值得別人尊敬。
你知道嗎？
要讓別人，短時間之內讓別人喜歡你，很容易；
要讓別人，一輩子尊敬你，很困難。
但希望做到後面這一點，一個就是讓自己充滿自信。
另外一個就是，讓自己有足夠的原則。
坐在台上也是一樣。
最後一點是什麼？珍惜感情。
人的感情是最珍貴的，你們要小心使用。
你如果說在作業上功課上考試上搞砸了，沒有關係、你對不起的是你自己。
感情上搞砸了，對不起的是包含別人。
這一輩子，要後悔要痛苦的藥是很難吃的。珍惜感情。
怎麼樣珍惜感情？
一個字：誠、誠實。
而且，誠實的面對別人跟自己。
你會發覺日子很好過。
前面三個：發揮創意、培養自尊、珍惜感情，都做到了，
到了社會上，仍然難免會有挫折跟失望的時候。
千萬記住，光明的永遠在後面。
泰戈爾說過一句話，跟天文有關的：
「如果你因為錯過太陽而流淚的話，那你連星星也看不到。」
以後碰到挫折憂傷的時候，常常想著這句話，
好的還在後頭。
最後我想跟各位說，讓自己變成一個成熟的人。
我們以前說過了沒有，什麼樣是個成熟的人？好像說過了。
就是你要能夠，看到沒有發生的事、聽到別人沒有說出來的話。
你知道、你真正要瞭解，哪些人是厲害的人。
有些人他可以看到好遠，several steps ahead.
他知道前面做了什麼事，糟糕的事就不會發生、美好的事就會發生。
你看到沒有事情發生，你以為這個人平庸不足無奇，其實他厲害的不得了。
你看到有些人事情出來了以後，忙著去救火、能力很強，
你以為這種人能力強嗎？
很糟糕的，他沒有辦法事先防範。
我們以前常講打羽毛球，很多人看打羽毛球帥的是殺球那一剎那，殺下去。
真正帥的是什麼？他前面打的那一球。
讓對方不得不把球吊起來給他殺，那才是漂亮的一球。
多半大家都看不到那一球。
聽到別人沒有說出來的話，
你要知道，到了社會上跟其他的「大人」相處，很少人會講真心話。
真心話，通常要到廁所裡才聽得到。
我沒跟各位說過，
以前我們演戲，演一齣職業的舞台劇，叫做遊園驚夢。
台灣演的很盛況空前，拿到洛杉磯來放映，
結果呢，平常在UCLA一個學生。對我客客氣氣恭恭敬敬的，
到了廁所裡面，隔著房間，我聽到他跟別人在講：
「齁、孫維新啊、我以為他是小角色，沒想到他跟劉德凱一樣是主角！」
你一聽你會知道，這個人在人前跟人後完全不一樣。
以後你會發覺，這樣的人很多，
我希望你們不要做這樣的人。
但我希望你們能夠提防這樣的人。
不管怎麼樣，大家好好的把大學，當作是一個培養自我、認識自我的環境。
認清了自己、誠實的面對自己，
以後的一切會平安順遂。
好啦，這學期課到這邊結束，掰掰。
今天介紹的是 西班牙的一家火腿小店 和一個高科技廚房
火腿的製造過程 需要因時 因地 因緯度 風向 還有自然界中的微生物去作調整
所以真正好的火腿 需要從小豬出生到製成販售 都要再同一個家族企業裡
且經驗 都要累積數百年的 主持人說"I can't tell, You can't tell, He can tell!"
在裡面 無法分辨哪個口味是好的 哪個是不好的 每個都有自己的特色
還有 千萬不要把它送到削片機裡 那就太不識貨了
高科技廚房 比較像實驗室
有三個廚師 一個化學家 一個工業設計師
許多量測儀器 調味料像化學藥劑擺得整齊如一 整間廚房一絲不苟
在這裡 不是用化學去創造新的食物 而是用新的思維 新的角度去看待食物
在他們眼中 西洋梨跟高級魚肉 沒有什麼差別 只要有了適合他們的處理方式
他們用乾煎鵝肝的方式 去處理水蜜桃加上水蜜桃口味的喉糖
吃起來真的有鵝肝的口感 卻又是水蜜桃的味道
在這裡做的改變 有大的 有小的 但都是新的
用作實驗的態度 詳細紀錄每次烹飪的過程 用儀器去檢測食物的pH值
利用各種調理方式 去呈現出一個食材該有的口感與味覺
最後 還需要工業設計師 去設計符合這種創新菜色的餐盤
就算是紅花 也需要綠葉的搭配 更能顯出她的美
這就是 西班牙 對於食物的態度
不論是火腿 用最自然的方法 改變一個食物的質地
或是用新的想法 在保留食物原有的特性下 去做出新的菜色
我看到的 是對於保留傳統的努力 與尊重食材的創新
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應該是正到出名了吧
連被我推薦去買相機的大姐都這樣說
行銷策略整個成功!
哪一個男生不想要買到好相機 就可以直接拍正妹的阿 XD
討論串有一句很好笑
"說不定以後...財政部長不管各位買鏡頭，只在乎你是不是去億華"
